Cách nấu chè hạt sen tươi với nhãn lồng cực ngon

Chè hạt sen vốn được xem là món ăn bổ dưỡng, thanh mát đặc trưng của vùng đất cố đô. Tuy nhiên, ngày nay đã trở lên khá phổ biến ở khắp các vùng miền trên cả nước và được người dân thường làm để giải nhiệt và tẩm bổ cơ thể. Hôm nay Đặc sản Tây Nguyên sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu chè hạt sen tươi cực hấp dẫn với nhãn lồng ngon ngọt.

cach-nau-che-hat-sen-ngon

Để nấu nồi chè sen được ngon, nhất thiết bạn phải chọn mua hạt sen tươi, nhãn lồng mới đảm bảo tiêu chuẩn. Những ngày hè mà được ăn bát chè sen lồng nhãn tươi thì thật thú vị biết bao.

1. Nguyên liệu làm chè sen.

– 100 gram hạt sen tươi

– 500 gram nhãn lồng (chọn mua đặc sản nhãn lồng Hưng Yên là ngon nhất)

– Nước dừa tươi

– Đường phèn.

2. Cách nấu chè hạt sen tươi.

– Nhãn lồng rửa sạch để khi bóc không vướng bẩn vào cùi, bóc vỏ sau đó bạn dùng dao nhọn nhẹ nhàng xoay quang núm nhãn, khi hạt và cùi tách tời nhau thì bạn đẩy hột ra ngoài.

– Hạt sen tươi bạn bóc màng, bỏ tâm xanh đề chè không bị đắng 

che-hat-sen-tuoi-098

– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho hạt sen vào luộc cho chín mềm bở ra. Cho thêm đường phèn rồi đun thêm khoảng 10 phút cho hạt sen ngấm độ ngọt rồi vớt hạt sen ra bát. Phần nước chè cho thêm nước dừa và nêm đường sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn. Nếu bạn muốn ăn chè lạnh thì cho thêm đường nhiều hơn một chút.

Lưu ý: Do nhãn lồng cũng có vị ngọt đậm nên khi cho thêm đường bạn cần cân đối sao cho món chè đã thành phẩm không quá ngọt mà phải thanh mát và ngọt dịu.

– Tiếp theo bạn lồng hạt sen vào trong phần cùi nhãn đã được tách rồi cho vào nồi nước chè đun thêm chừng 5 phút rồi vớt ra bát.

cach-nau-che-hat-sen-tuoi

Múc nhãn lồng hạt sen ra bát chan thêm nước chè, thêm đá là có thể thưởng thức, nhưng để ngon hơn bạn nên để bát chè vào ngăn mát tủ lạnh khoảng một tiếng trước khi ăn nhé.

Hạt sen và nhãn là hai nguyên liệu đều có tính ôn, được dùng nhiều trong bài thuốc Đông Y, chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khoẻ và tinh tần sảng khoái.

Hãy bắt tay vào làm ngay để có một món chè không bỉ thanh mát, giải nhiệt ngày hè mà còn cung cấp thêm lượng dinh dưỡng quý giá cho cơ thể.

Chia sẻ bài viết :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

No comments yet.



Sản phẩm nổi bật

Đặc sản Khác

Liên kết Web

Thông tin