Cách nấu chè cốm cốt dừa ngon khó cưỡng

Thu về, với những người mê ẩm thực thì không ai không nhớ đến hương vị thơm ngon đặc trưng của cốm. Nhắc đến nó người ta nghĩ ngay tới mùa thu Hà Nội, nhớ đến gánh cốm thơm lừng có nhiều người mua xúm lại. Ngoài ra các món ăn được chế biến với cốm cũng đều ngon, trong đó chè cốm là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

cach-nau-che-com-thom-ngon-hap-dan

Nguyên liệu chỉ cần một ít cốm khô cùng với lá nếp, cốt dừa và một số nguyên liệu khác là bạ đã có một nồi chè ngon hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng Đặc Sản Tây Nguyên bắt tay vào thực hiện cách nấu chè cốm thơm ngon đúng điệu bạn nhé.

1. Nguyên liệu nấu chè cốm

cach-nau-che-com-thom-ngon-hap-dan-2

– 150 gram cốm khô

– 40 gram bột sắn dây

– Lá dứa (lá nếp)

– 200 gram đường phèn

– 200 ml nước cốt dừa

– Đường cát trắng

– 200 ml sữa tươi

– Dừa non bào sợi

2. Cách nấu chè cốm

– Cốm khô bạn đem đãi nhanh qua nước lạnh để sạch vụn chấu sau đó để ráo. Nếu bạn dụng cốm tươi thì không cần phải rửa, tuy nhiên dùng cốm tươi nấu chè sẽ dễ bị nát.

– Cho 1,5 lít nước, đường phèn và lá dứa vào nồi nấu cho tan đường, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì bạn mở vung vớt lá dứa ra rồi cho cốm vào, thêm một chút xíu muối rồi   đun với lửa nhỏ.

– Hoà bột sắn dây ra chiếc bát nhỏ cùng với ít nước và thìa đường trắng

– Khi chè sôi lại một lúc bạn đổ từ từ nước sắn dây vào nồi chè, nhớ dùng đũa khuấy đều để nước có độ sánh rồi tắt bếp

cach-nau-che-com-thom-ngon-hap-dan-3

– Nếu bạn thích ăn ngọt hay nhạt thì gia giảm thêm đường cho phù hợp nhé. Thông thường khi ăn chè cốm thì sau khi múc chè ra bát người ta còn chan thêm nước cốt dừa lên trên cũng có vị khá ngọt và thơm.

– Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp cho sữa tươi, nước cốt dừa và chút xíu đường, khuấy đều lên và đun với lửa nhỏ tới khi sôi.

– Cách nấu chè cốm này khá nhanh, chỉ khoảng nửa tiếng là bạn đã có món tráng miệng cực hấp dẫn cho cả nhà rồi đó. Chè cốm múc ra ly hoặc bát, chan thêm nước cốt dừa vừa nấu và dừa non bào sợi lên trên rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món chè cốm cực hấp dẫn được giới thiệu trên đây nhé !

Chia sẻ bài viết :
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

No comments yet.



Sản phẩm nổi bật

Đặc sản Khác

Liên kết Web

Thông tin